Lactoza se formeaza in urma condensarii galactozei si glucozei care sunt monozaharide izomere avand formula moleculara C6H12O6, iar in urma condensarii rezulta si H2O
Adunam tipurile de atomi din moleculele celor doua monozaharide si scadem apa (cam asa inseamna r. de condensare)
C12H24O12 -H2O = C12H22O11 - formula moleculara a lactozei
Lactoza contine 11 atomi de oxigen