Proteazele pancreatice prezintă următoarele caracteristici:
tripsina acționează asupra aminoacizilor
sunt secretate în forma lor inactivă
pepsina este forma activă a pepsinogenului
chimotripsinogenul este transformat în forma inactivă de către tripsină
pancreasul este protejat de autodigestia tripsinei prin acțiunea inhibitorului tripsinei
Tripsina nu actioneaza si asupra aminoacizilor?