Sunt corecte afirmațiile de mai jos, cu excepția:
grăsimile pot stabili legături de hidrogen
în stare naturală, în moleculele de trigliceride catenele de acid gras se întrepătrund conducând la structuri compacte
grăsimile reacționează cu soluțiile apoase de baze tari formând sărurile corespunzătoare ale acizilor grași și glicerină
datorită catenelor voluminoase nepolare din structura lor, grăsimile sunt solubile în solvenți organici nepolari
triesterii glicerinei cu acizii grași nesaturați formează uleiuri
Grilă din Admitere medicină generală București 2011
grila e greșita