În legătură cu triglicerida 1,2-dioleo-3-stearina sunt adevărate următoarele afirmații:
prin hidrogenare totală se obține o grăsime solidă la temperatura ambiantă
poate adiționa 2 moli de I<sub>2</sub> per mol de trigliceridă
este o trigliceridă mixtă
are NE=5
niciun răspuns corect
Grilă din Simulare medicină dentară București Mai 2019
??