Faptul ca amidonul/glicogenul e transformat în maltoza de amilaza nu are treaba cu metabolismul intermediar. Metabolismul intermediar se referă la toate reacțiile care au loc după absorbția nutrienților. In plus, in sange nu o sa ai maltoza…o sa fie si ea mai intai scindata de maltaza în 2 molecule de glucoza, care dupa ce au fost absorbite pot intra in metabolismul intermediar al glucidelor.