Următoarele afirmații sunt false:
o moleculă de triglicerid alimentar se transformă sub acțiunea lipazei pancreatice în 1-monoacilglicerol și două molecule de acid gras
moleculele de trioleină se tasează mai ușor și sunt mai compacte decât moleculele de tristearină
trioleina există în stare solidă la temperatura ambiantă
un triglicerid mixt, sub acțiunea lipazelor intracelulare, formează întotdeauna glicerol și 3 tipuri de acizi grași
niciun răspuns corect
Grilă din Admitere medicină generală București 2020
sunt false primele 3