Dintre afirmațiile următoare sunt corecte, cu excepția:
a-glucoza are 5 atomi de carbon asimetrici
zaharoza formează prin hidroliză enzimatică zahăr invertit
lactoza prezintă mutarotație
zaharoza prezintă 2 anomeri
niciun răspuns corect
Grilă din Simulare medicină dentară București Mai 2016
Nu inteleg, cum glucoza are 5 at de C asimetrici si hidroliza enzimatica formeaza zahar invertit, nu doar hidroliza normala?