1 moleculă de zaharoză = glucoză + fructoză
30 molecule de zaharoză = 30 de molecule de glucoză + 30 de fructoză
1 moleculă de maltoză = glucoză + glucoză
10 molecule de maltoză = 20 de molecule de glucoză
1 moleculă de lactoză = glucoză + galactoză
10 molecule de lactoză= 10 molecule de glucoză + 10 de galactoză
Total monozaharide : Glucoză + Fructoză + Galactoză = 60 + 30 +10