Următoarele afirmații sunt false:
un triglicerid mixt, sub acțiunea lipazelor intracelulare, formează întotdeauna glicerol și 3 tipuri de acizi grași
moleculele de trioleină se tasează mai ușor și sunt mai compacte decât moleculele de tristearină
o moleculă de triglicerid alimentar se transformă sub acțiunea lipazei pancreatice în 1-monoacilglicerol și două molecule de acid gras
trioleina există în stare solidă la temperatura ambiantă
niciun răspuns corect
Grilă din Admitere medicină generală București 2020
De ce sunt gresite?